⭐ Các bước làm cơm cháy

1️. Nấu cơm
Gạo được vo sạch rồi nấu chín như cơm bình thường. Để cơm ngon, người ta thường chọn loại gạo dẻo và thơm.

2️. Ép cơm
Cơm sau khi chín được ép thành từng miếng mỏng, tròn hoặc vuông để tạo hình

3️. Phơi hoặc sấy khô
Miếng cơm được phơi nắng hoặc sấy để giảm độ ẩm, giúp khi chiên sẽ giòn hơn

4️. Chiên giòn
Cơm được chiên ngập dầu đến khi vàng đều và giòn rụm. Đây là bước quan trọng quyết định độ ngon của cơm cháy.

5️. Thêm nước sốt
Cơm cháy sau khi chiên được rưới nước sốt (thường là sốt thịt dê hoặc ruốc) để tăng hương vị.